Generale

De unde provine carnea de strut?

Carnea "Gourmet de strut" provine din fermele proprii sau cele detinute in sistem de fransiza. Carpathian Ostrich Alliance este singurul integrator vertical al fermelor de struti din Romania.

Pot sa vin sa ridic comanda personal?

Nu. Carnea "Gourmet de strut" este depozitata intr-un terminal logistic frigorific modern in care nu au acces decat anumite persoane.

Pot sa cumpar cantitati mai mici decat cele afisate in magazin?

De cativa ani, produsele "Gourmet de strut" sunt vandute celor mai bune restaurante din Romania si din afara tarii. Recent am inceput sa vindem si celor de acasa, prin acest magazin online. Puteti face cumparaturi ca profesionistii, dar asta inseamna sa cumparati in pachete pregatite pentru profesionisti. In acest fel va veti bucura de calitate premium si veti putea economisi bani.

Pot sa plasez o comanda telefonic?

Da, preluam comenzi si prin telefon. Suna la 0728 188 188 pentru a ne spune ce produse doresti. Iti vom trimite un e-mail cu toate detaliile comenzii, pe care va fi nevoie sa le confirmi inainte ca noi sa-ti trimitem comanda.

Cu ce hraniti strutii?

Hrana strutilor este in totalitate naturala, pe baza de lucerna, grau, orz, porumb, soia, minerale si vitamine, fara hormoni de crestere sau antibiotice.

Cu cine as putea vorbi daca am mai multe intrebari?

Colegii nostri sunt foarte incantati sa iti raspunda. Scrie-ne la hello@struti.ro sau suna-ne la 0728 188 188 si spune-ne ce ai vrea sa stii.

Nu vreau sa gatesc eu carnea. Unde pot sa mananc, totusi, carne de strut?

Carnea noastra este gatita cu iscusinta de chefi in cele mai bune restaurante din Bucuresti, printre care se numara Dakota, La Cantine de Nicolai, Bacania VecheAvantgarde Restaurant din cadrul Double Tree by Hilton, Aubergine, La Samuelle.

Despre struti

Din ce familie fac parte strutii?

Strutii fac parte din familia Ratite, ceea ce inseamna ca sunt pasari care nu zboara.

Care este originea strutilor?

Strutul este originar din Africa, totusi se dezvolta bine in tari din intreaga lume.

Cat de mari cresc strutii?

In medie, masculii ajung la 2,5 metri intaltime si aproximativ 150 kg. Femelele cantaresc in jur de 130 kg.

Cum se deosebesc masculii de femele?

Masculii sunt negri, cu varfurile aripilor si coada albe. Femelele au penajul maro deschis si gri. In sezonul de imperechere, masculii vor avea ciocul, gambele si, uneori, gatul de un rosu deschis.

Cat de repede pot alerga strutii?

Strutii pot alerga cu o viteza de pana la 160 de km pe ora.

Cat de mult traieste un strut?

Strutii pot ajunge pana la 50-75 de ani.

Cat de repede creste strutul?

Un pui de strut creste cam 30 de cm pe luna pana la 7-8 luni, apoi ritmul de crestere incetineste si atinge maturitatea la 12-14 luni.

De ce isi ingroapa strutii capetele in pamant?

Nu isi ingroapa capetele. Pare doar ca fac asta, dar de fapt acesta este felul in care se apara de pradatori. In acest fel, de la distanta, trupul sau pare sa fie o piatra.

Sunt strutii periculosi?

Nu sunt cu nimic mai periculosi decat alte animale de dimensiuni similare. Totusi, masculul devine teritorial in special in sezonul de imperechere, cand isi apara ouale si cuibul de posibili pradatori.

Preparare

Carnea de strut trebuie preparata diferit fata de carnea de vita?

Da. Carnea de strut este extraordinar de frageda si delicioasa. Pentru ca are un continut foarte mic de grasimi, carnea de strut are nevoie de un timp de preparare mult mai mic decat carnea de vita. Totodata, iti recomandam sa gatesti carnea de strut cu o cantitate mica de ulei de masline, ca sa nu se lipeasca.

Gateste strutul doar o treime din timpul alocat pentru prepararea vitei!

 

Cum dezghet carnea de strut?

Lasa carnea sa se dezghete in frigider, in ambalajul original, sigilat. Apoi, scoate-o din ambalaj, spal-o si usuc-o intr-un servet de bucatarie, tifon sau prosop. Abia acum carnea este pregatita pentru preparare.

Care sunt cele mai populare metode de preparare a carnii de strut?

Exista multe modalitati de preparare a carnii de strut. Ceea ce este diferit fata de prepararea altor tipuri de carne este timpul de gatire. Tabelul de mai jos iti poate fi de folos daca vrei sa afli temperatura si timpul de gatire pentru diferite preparate: