Crezul Nostru

Ne-am luat un angajament ferm fata de sanatatea clientilor nostri si de aceea nu acceptam nici un compromis atunci cand vine vorba despre produsele noastre din carne:

1. Crestem pasarile intr-un mediu foarte apropiat de cel natural si le hranim cu hrana in totalitate naturala, preparata dupa retete proprii, dezvoltate impreuna cu Ostrich Solutions LTD, pe baza de lucerna, grau, orz, porumb, soia, minerale si vitamine, fara hormoni de crestere sau antibiotice.

2. Intotdeauna facem analize de laborator pasarilor pe tot parcursul ciclului lor de viata, ca sa ne asiguram ca sunt sanatoase.

3. Penele pasarilor sunt periodic stropite cu o solutie speciala, naturala pentru a ne asigura ca nu adapostesc bacterii sau virusuri, care ar putea contamina apoi carnea.

4. Imediat dupa transare, ambalam carnea in pachete vidate, limitand astfel dezvoltarea bacteriilor sau fungilor aerobe si prevenind evaporarea componentelor volatile.

4. La scurt timp dupa ambalare si etichetare, carnea trece printr-un proces de shock freeze, congelare rapida, care pastreaza nealterate proprietatile organoleptice ale alimentelor si substantele nutritive. Spre deosebire de congelarea clasica, lenta, congelarea rapida ingheata celulele simultan, atat la exterior cat si la interior, prevenind astfel formarea cristalelor mari de gheata. Prin urmare, structura carnii ramane compacta, ruperea membranei este foarte mica si distrugerea fibrelor este redusa la minimum.

5. Fiecarui lot de productie ii este data unda verde spre comercializare catre consumatori doar dupa primirea analizelor de laborator pentru mostrele prelevate din acel lot, care atesta faptul ca produsul este sigur si are proprietatile dorite.

6. Iti livram carnea congelata, in ambalaje speciale de transport cu temperatura controlata, sub -18 grade Celsius. Ne asiguram prin data loggere ca temperatura nu coboara sub aceasta valoare pe toata durata transportului produselor de la depozitul frigorific la tine acasa.